[Fudemy Newsletter #81] 🍳 Il Fritto, croccante, dorato e irresistibile.

Newsletter Fudemy #81 Il Fritto: 1 – La Storia Ciao Reader, Dopo una pausa per ricaricare le batterie, torniamo con un tema che mette tutti d’accordo: il Fritto.Croccante, dorato e irresistibile, protagonista di cucine antiche e moderne. In questa newsletter parleremo della sua storia, dei grassi e oli ideali, delle tecniche di frittura, fino ai miti assoluti dello street food romano: i supplì. Il Fritto Il “Fritto” è il nome della tecnica culinaria che prevede la cottura di alimenti...