[Fudemy Newsletter #79] 🥐 Storia della Viennoiserie

Newsletter Fudemy #79 Storia della Viennoiserie Ciao Reader, Le “Viennoiseries” in lingua francese significano letteralmente “le cose viennesi”, perché infatti, i croissant, le brioches e i pain au chocolat sono originari della capitale austriaca, e non della bella Parigi. Intorno alla metà del 1800, un ufficiale militare austriaco aprì una piccola pasticceria nella capitale francese, chiamata “Boulangerie Viennoise”, ossia il panificio viennese. È inutile dire che subito le paste austriache...